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飼料中添加蝦青素對金曼龍魚體色的影響
來源:武漢水之軒設計工程有限公司??發布時間:2018-10-08 10:57
為探討金曼龍魚增色機制,分別用添加100和200 mg / kg蝦青素的飼料投喂金曼龍魚35 d。結果表明:各試驗組中金曼龍魚體、魚鰭、魚皮及魚鱗和對照組相比差異顯著(P < 0 05),而魚頭和魚肉與對照組相比差異不顯著(P > 0 05);100 和200 mg / kg蝦青素添加組差異不顯著(P > 005)。類胡蘿卜素在金曼龍魚不同部位的沉積量從高至低依次為魚皮>魚鰭>魚鱗>魚體>魚頭>魚肉。試驗開始15 d 內,試驗魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中總類胡蘿卜素含量增加速度較快,而后增加的速度趨于平緩,進入平臺期;而魚頭和魚肉中總類胡蘿卜素含量呈現相反趨勢,且魚肉中總類胡蘿卜素含量在整個試驗周期中呈下降趨勢。說明在飼料中添加蝦青素可有效地改善金曼龍魚的體色,色素主要沉積在魚鰭、魚皮和魚鱗表面。金曼龍魚飼料中蝦青素的建議添加量為100 mg / kg,投喂時間為15 d。
蝦青素,又名蝦黃素或蝦黃質,是一種非維生素A 源的類胡蘿卜素,它不僅具有促進養殖對象的存活、生長并提高免疫力等功能,還具有較強的增色效果。對錦鯉和血鸚鵡等觀賞魚類及虹鱒、大西洋鮭和真鯛等食用魚類均有增色作用。金曼龍,又名黃曼龍,屬于鱸形目斗魚科。目前對金曼龍魚的研究主要在其生活習性、繁殖和發育等方面,而對金曼龍魚體色方面的研究尚未見報道,試驗通過在金曼龍魚的飼料中添加不同劑量的蝦青素,探討其增色機制,旨在為金曼龍增色劑的開發利用提供理論依據。
魚類呈現豐富的體色主要由于類胡蘿卜素、嘌呤和黑色素等多種因素共同作用的結果,而類胡蘿卜素起著關鍵作用。魚類自身不能合成類胡蘿卜素,生長過程中所需類胡蘿卜素均來源于飼料。試驗結果表明,添加100 和200 mg / kg 的蝦青素通過35 d 的投喂試驗均可使金曼龍魚體內的總類胡蘿卜素含量顯著增加(P < 0 05),但試驗組間差異不顯著(P > 005)。這與溫為庚等研究在飼料中添加蝦青素(含量40 ~ 80 mg / kg)對斑節對蝦生長和免疫指標及黃璞$等研究蝦青素(含量50 mg / kg)對七彩神仙魚生長和形體影響的結果相似。而張曉紅等研究表明,當蝦青素的添加量低于500 mg / kg 時,隨著添加量的升高,對血鸚鵡體色影響較明顯(P <0 05)。這可能是由于類胡蘿素在對魚體的作用過程中,不同的質量濃度對魚增色效果會因魚體腸壁的吸收程度及利用率的不同而有所不同,也會因魚的種類、生長環境及飼料的營養成分和營養因子等不同而呈現較大的差異。此外,在基礎飼料中添加100 和200 mg / kg 的蝦青素對金曼龍的增色效果差異不顯著(P > 005),考慮到經濟成本,建議在金曼龍魚的飼料中蝦青素的添加量為100 mg / kg。32 蝦青素對金曼龍魚各組織部位的影響類胡蘿卜素在魚體各組織部位的分布有所不同。虹鱒在幼魚時期,體表的色素主要集中于皮膚;而在魚種階段后,主要存在于肌肉。而在北極紅點鮭的幼魚餌料中添加角黃素投喂24 周后,類胡蘿卜素的主要沉積部位為肌肉,其次是皮膚、肝和性腺。武漢定制魚缸黃永政等發現1 月齡和3 月齡紅斑馬魚體色素的主要沉積部位為魚鰭和魚體,3 月齡紅劍尾魚體色素主要沉積部位為魚皮和魚鰭。陳曉明等將富含蝦青素的法夫酵母添加到中國金魚飼料中,得出不同部位色素分布不均勻,其含量為魚尾> 魚鱗>魚頭>魚肉,且差異顯著(P < 0 05)。此外,姜志強等報道,在錦鯉體內,類胡蘿卜素在各組織部位中的含量從高至低依次為皮膚>鰭>肝胰>眼>肌肉,皮膚和魚鰭是錦鯉色素沉積的主要部位。李小慧等的研究表明,蝦青素主要沉積在血鸚鵡魚的皮膚上。張春蘭等和孫向軍等也報道錦鯉魚體吸收的色素主要沉積于體表。試驗也得出類似的結果,即飼養時間一定時,金曼龍魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中的總類胡蘿卜素含量高于魚頭和魚肉,說明金曼龍魚頭和魚肉中色素沉積量受飼料中蝦青素影響較小。試驗中可得出類胡蘿卜素在金曼龍魚不同組織部位的含量從高至低依次為魚皮>魚鰭>魚鱗>魚體>魚頭>魚肉。33 蝦青素對金曼龍魚類胡蘿卜素含量的影響隨著飼養時間的延長,試驗組1 和試驗組2 中金曼龍魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中的總類胡蘿卜素逐漸升高,并且在15 d 時顯著升高(P < 0 05),說明投喂達到一定時間后,金曼龍魚體內的總類胡蘿卜素含量才會顯著增加。15 d 后,隨著試驗時間的延長,試驗組1 和試驗組2 中魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中總類胡蘿卜素含量維持在一個相對穩定的水平,這與Petri 等在小白鼠飼料中添加蝦青素,飼養一段時間后,得出小白鼠組織中蝦青素含量也不再升高的結果類似。而對照組在整個試驗周期中,相應部位的總類胡蘿卜素含量維持在一個相對穩定的水平。
研究還發現,在15 d 時,金曼龍魚頭和魚肉的總類胡蘿卜素含量呈下降趨勢,與魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗的變化趨勢相反。March 等認為,魚體肌肉著色效果不好,主要是由于吸收的類胡蘿卜素被氧化而褪色。其原因一方面可能是類胡蘿卜素在金曼龍魚不同組織部位的沉積具有選擇性,不同組織和部位的沉積效率有所差異,類胡蘿卜素在魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗表面沉積速率較快,沉積量較多,而在魚頭和魚肉的沉積速率較慢,沉積量較少。另一方面亦可能是類胡蘿卜素在金曼龍魚體內代謝轉移的結果,即沉積在金曼龍魚頭和魚肉的類胡蘿卜素通過代謝過程轉移至魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗等部位。此外,在整個試驗周期中,金曼龍魚肉總類胡蘿卜素含量由試驗初期時的3 03 mg / 100 g變為35 d 時的(0 63 ± 0 14)mg / 100 g,呈下降趨勢,這可能與金曼龍魚所處的環境因素和生理狀態等有關。
在飼料中添加蝦青素可有效地改善金曼龍魚的體色;色素主要沉積在魚鰭、魚皮和魚鱗表面;金曼龍魚飼料中蝦青素的建議添加量為100 mg / kg,投喂時間為15 d。
蝦青素,又名蝦黃素或蝦黃質,是一種非維生素A 源的類胡蘿卜素,它不僅具有促進養殖對象的存活、生長并提高免疫力等功能,還具有較強的增色效果。對錦鯉和血鸚鵡等觀賞魚類及虹鱒、大西洋鮭和真鯛等食用魚類均有增色作用。金曼龍,又名黃曼龍,屬于鱸形目斗魚科。目前對金曼龍魚的研究主要在其生活習性、繁殖和發育等方面,而對金曼龍魚體色方面的研究尚未見報道,試驗通過在金曼龍魚的飼料中添加不同劑量的蝦青素,探討其增色機制,旨在為金曼龍增色劑的開發利用提供理論依據。
魚類呈現豐富的體色主要由于類胡蘿卜素、嘌呤和黑色素等多種因素共同作用的結果,而類胡蘿卜素起著關鍵作用。魚類自身不能合成類胡蘿卜素,生長過程中所需類胡蘿卜素均來源于飼料。試驗結果表明,添加100 和200 mg / kg 的蝦青素通過35 d 的投喂試驗均可使金曼龍魚體內的總類胡蘿卜素含量顯著增加(P < 0 05),但試驗組間差異不顯著(P > 005)。這與溫為庚等研究在飼料中添加蝦青素(含量40 ~ 80 mg / kg)對斑節對蝦生長和免疫指標及黃璞$等研究蝦青素(含量50 mg / kg)對七彩神仙魚生長和形體影響的結果相似。而張曉紅等研究表明,當蝦青素的添加量低于500 mg / kg 時,隨著添加量的升高,對血鸚鵡體色影響較明顯(P <0 05)。這可能是由于類胡蘿素在對魚體的作用過程中,不同的質量濃度對魚增色效果會因魚體腸壁的吸收程度及利用率的不同而有所不同,也會因魚的種類、生長環境及飼料的營養成分和營養因子等不同而呈現較大的差異。此外,在基礎飼料中添加100 和200 mg / kg 的蝦青素對金曼龍的增色效果差異不顯著(P > 005),考慮到經濟成本,建議在金曼龍魚的飼料中蝦青素的添加量為100 mg / kg。32 蝦青素對金曼龍魚各組織部位的影響類胡蘿卜素在魚體各組織部位的分布有所不同。虹鱒在幼魚時期,體表的色素主要集中于皮膚;而在魚種階段后,主要存在于肌肉。而在北極紅點鮭的幼魚餌料中添加角黃素投喂24 周后,類胡蘿卜素的主要沉積部位為肌肉,其次是皮膚、肝和性腺。武漢定制魚缸黃永政等發現1 月齡和3 月齡紅斑馬魚體色素的主要沉積部位為魚鰭和魚體,3 月齡紅劍尾魚體色素主要沉積部位為魚皮和魚鰭。陳曉明等將富含蝦青素的法夫酵母添加到中國金魚飼料中,得出不同部位色素分布不均勻,其含量為魚尾> 魚鱗>魚頭>魚肉,且差異顯著(P < 0 05)。此外,姜志強等報道,在錦鯉體內,類胡蘿卜素在各組織部位中的含量從高至低依次為皮膚>鰭>肝胰>眼>肌肉,皮膚和魚鰭是錦鯉色素沉積的主要部位。李小慧等的研究表明,蝦青素主要沉積在血鸚鵡魚的皮膚上。張春蘭等和孫向軍等也報道錦鯉魚體吸收的色素主要沉積于體表。試驗也得出類似的結果,即飼養時間一定時,金曼龍魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中的總類胡蘿卜素含量高于魚頭和魚肉,說明金曼龍魚頭和魚肉中色素沉積量受飼料中蝦青素影響較小。試驗中可得出類胡蘿卜素在金曼龍魚不同組織部位的含量從高至低依次為魚皮>魚鰭>魚鱗>魚體>魚頭>魚肉。33 蝦青素對金曼龍魚類胡蘿卜素含量的影響隨著飼養時間的延長,試驗組1 和試驗組2 中金曼龍魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中的總類胡蘿卜素逐漸升高,并且在15 d 時顯著升高(P < 0 05),說明投喂達到一定時間后,金曼龍魚體內的總類胡蘿卜素含量才會顯著增加。15 d 后,隨著試驗時間的延長,試驗組1 和試驗組2 中魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗中總類胡蘿卜素含量維持在一個相對穩定的水平,這與Petri 等在小白鼠飼料中添加蝦青素,飼養一段時間后,得出小白鼠組織中蝦青素含量也不再升高的結果類似。而對照組在整個試驗周期中,相應部位的總類胡蘿卜素含量維持在一個相對穩定的水平。
研究還發現,在15 d 時,金曼龍魚頭和魚肉的總類胡蘿卜素含量呈下降趨勢,與魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗的變化趨勢相反。March 等認為,魚體肌肉著色效果不好,主要是由于吸收的類胡蘿卜素被氧化而褪色。其原因一方面可能是類胡蘿卜素在金曼龍魚不同組織部位的沉積具有選擇性,不同組織和部位的沉積效率有所差異,類胡蘿卜素在魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗表面沉積速率較快,沉積量較多,而在魚頭和魚肉的沉積速率較慢,沉積量較少。另一方面亦可能是類胡蘿卜素在金曼龍魚體內代謝轉移的結果,即沉積在金曼龍魚頭和魚肉的類胡蘿卜素通過代謝過程轉移至魚體、魚鰭、魚皮和魚鱗等部位。此外,在整個試驗周期中,金曼龍魚肉總類胡蘿卜素含量由試驗初期時的3 03 mg / 100 g變為35 d 時的(0 63 ± 0 14)mg / 100 g,呈下降趨勢,這可能與金曼龍魚所處的環境因素和生理狀態等有關。
在飼料中添加蝦青素可有效地改善金曼龍魚的體色;色素主要沉積在魚鰭、魚皮和魚鱗表面;金曼龍魚飼料中蝦青素的建議添加量為100 mg / kg,投喂時間為15 d。
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